Popcorn Cupcakes

Wir möchten Ihnen an dieser Stelle ein Popcorn Rezept vorstellen, das Sie umhauen wird: Popcorn Cupcakes! Wer Cupcakes und Popcorn mag, wird diese Kreation lieben. Die folgenden Zutaten reichen aus für 12 leckere Popcorn Cupcakes. Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit diesem Popcorn Rezept!

 

Zutaten:

  • 125 ml Milch
  • 200 g Mehl
  • 50 g fertiges Popcorn
  • 120 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 100 g Rohrzucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tropfen Vanillearoma

 

Karamell Zutaten:

  • 200 g Zucker
  • 110 g Sahne
  • 70 ml Wasser
  • 30 g Butter
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung:

Heizen Sie für dieses Popcorn Rezept Ihren Backofen auf 180°C vor und legen Sie Ihr Backblech mit den Cupcake Formen aus. Das Popcorn stellen Sie ganz einfach – wie in einem der anderen Rezepte erklärt – her. Für den Teig der leckeren Popcorn Cupcakes bringen Sie zuerst die Milch in einem großen Topf zum Kochen. Dann fügen Sie etwa 10 g des fertigen Popcorns hinzu und nehmen den Topf vom Herd. Lassen Sie das Popcorn in der Milch für zehn Minuten quellen und pürieren Sie die Mischung anschließend mit einem Mixer oder Pürierstab. Lassen Sie das Gemisch schließlich abkühlen. Während das Popcorn-Milch-Gemisch abkühlt geben Sie Backpulver, Mehl und Salz in eine Rührschüssel und vermischen alles gut miteinander. In eine zweite Schüssel geben Sie Butter, Zucker und Rohrzucker und schlagen diese schaumig. Unter ständigem Rühren geben Sie nun etwas Vanillearoma und die beiden Eier hinzu. Geben Sie anschließend auch die Mehlmischung und das Popcorn-Milch-Gemisch hinzu. Verrühren Sie alles gut miteinander und füllen Sie anschließend den fertigen Teig in die Cupcake Förmchen. Backen Sie die Popcorn Cupcakes nun für ca. 20 Minuten und lassen Sie sie anschließend auskühlen.

Um die Karamellmasse für dieses Popcorn Rezept vorzubereiten gehen Sie wie folgt vor: Erhitzen Sie Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat bringen Sie das Gemisch zum Kochen. Lassen Sie die Mischung für etwa zehn Minuten kochen, dann nehmen Sie den Topf von der Heizplatte. Nun Butter, Salz und Sahne einrühren und das Karamell auskühlen lassen.

Die fertigen Popcorn Cupcakes bestreichen Sie schließlich mit dem Karamell. Dann mischen Sie das restliche Popcorn mit dem übrigen Karamell und verteilen alles großzügig auf den fertigen Cupcakes.

Tipp: Verwenden Sie am besten gleich Karamell Popcorn. Hier geht’s zum Karamell Popcorn Rezept.

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* am 11.12.2017 um 22:10 Uhr aktualisiert

* am 12.12.2017 um 0:41 Uhr aktualisiert


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